DB50/T 817-2017 渝小吃 酸辣粉烹飪技術規范
本標準規定了酸辣粉的術語和定義、使用主輔調料要求、制作工藝、質量要求、操作要領、最佳食用溫度和時間。本標準適用于酸辣粉的烹飪。相關公告：國家標準化管理委員會依法備案地方標準460項 中華人民共和國地方標準備案公告 2017年第10號(總第214號)
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