Q/XCLBJ 0001-2013 北京六必居食品有限公司 食品安全企業標準 復合調味醬
本標準規定了復合調味醬的術語和定義、技術要求、生產加工過程、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以白砂糖、飴糖、食用鹽、味精、雞精、釀造醬油、釀造食醋、番茄醬、蘋果醬、芝麻醬、甜面醬、料酒、咖喱粉兩種或兩種以上的調味品為主要原料，添加或不添加水、黃豆、小麥粉、玉米淀粉、豬肉、牛油、辣椒油、食用植物油、芝麻油、芒果汁、食用酒精、大豆蛋白、冬筍、洋蔥、蔥、姜、蒜、孜然、葫蘆巴、桂皮、豆蔻、黑胡椒、芫荽、八角、花椒、十三香、豬肉香精、蜂蜜、檸檬酸、焦糖色、苯甲酸鈉、乙基麥芽酚、復合香精、山梨酸鉀、D'-異抗壞血酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、黃原膠、三氯蔗糖，經過加熱、混合攪拌、殺菌制成的半固態復合調味醬。
文件來源于北京市食品安全企業標準備案信息管理系統
