DBS42/ 001-2012 食品安全地方標準 餐飲直接入口生冷飲食品加工操作規范
本規范規定了餐飲直接入口生冷飲食品的分類和定義、標準加工操作程序。
本標準適用于餐飲服務單位各種直接入口生冷飲食品的加工。其他從事直接入口生冷飲食品加工的單位可參照執行。
本標準于2019-11-08廢止，相關公告：湖北省衛生健康委員會關于廢止《餐飲業直接入口生冷食品加工操作規范》、《水產品中一甲基砷、二甲基砷、砷酸根及亞砷酸根的測定》兩項湖北省食品安全地方標準的公告(2019年第10號）。
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