GB 5413.16-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中葉酸（葉酸鹽活性）的測定
本標準代替GB/T 5413.16-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 葉酸（葉酸鹽活性）的測定。本標準規定了嬰幼兒食品和乳品中葉酸（葉酸鹽活性）的測定方法。本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中葉酸（葉酸鹽活性）的測定。
本標準與GB/T 5413.16-1997相比，主要變化如下：
——對磷酸鹽緩沖液作了調整；
——增加了米粉的處理方法；
——增加了光密度法測定步驟。
本標準被GB 5009.211-2014 食品安全國家標準 食品中葉酸的測定代替
