本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5413.26-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 牛磺酸的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中牛磺酸的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒食品和乳品中牛磺酸的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 5413.26-1997相比，主要變化如下：
——將原標(biāo)準(zhǔn)方法OPA柱后衍生高效液相色譜法定為第一法；
——增加單磺酰氯柱前衍生高效液相色譜法為第二法；
——對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改。
——外標(biāo)法定量采用標(biāo)準(zhǔn)曲線法；
——增加附錄A 標(biāo)樣的液相色譜圖。
本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日被GB 5009.169-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中牛磺酸的測(cè)定代替
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告
