DB35/T 930-2009 法式面包
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了法式面包的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、白砂糖、酵母、鹽、水為主要原料，加入適量輔料，經(jīng)攪拌面團(tuán)、發(fā)酵、整形、醒發(fā)、烘烤而制成的松軟多孔的法式面包產(chǎn)品。
廢止依據(jù)：福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于廢止《質(zhì)量監(jiān)管抽樣檢查方法 總則》等275項(xiàng)推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)的公告
