本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 12457-1990 食品中氯化鈉的測(cè)定方法
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了間接沉淀滴定法、電位滴定法測(cè)定食品中氯化鈉的分析步驟；并提供了直接沉淀滴定法測(cè)定食品中氯化鈉的分析步驟。
本標(biāo)準(zhǔn)的間接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法適用于肉類制品、水產(chǎn)制品、蔬菜制品、腌制食品、調(diào)味品、淀粉制品中氯化鈉的測(cè)定，不適用于深顏色食品中氯化鈉的測(cè)定；電位滴定法適用于上述各類食品和深顏色食品中氯化鈉的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日被GB 5009.44-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測(cè)定代替
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告
食品伙伴網(wǎng)提醒：該標(biāo)準(zhǔn)文本附錄A中A2.5內(nèi)容中：“加入1mL15%的鉻酸鉀溶液（A2.4）”似乎有誤，按照上面的配置方法應(yīng)該是5%才對(duì)。
