GB 2749-1996 蛋制品衛生標準
本標準規定了蛋制品的定義、衛生要求和檢驗方法。
本標準適用于巴氏殺菌冰雞全蛋、冰雞蛋黃、冰雞蛋白、巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、皮蛋(松花蛋)、咸蛋、糟蛋等蛋制品。
本標準被GB 2749-2003 蛋制品衛生標準代替。
GB 2749-1996 蛋制品衛生標準
本標準規定了蛋制品的定義、衛生要求和檢驗方法。
本標準適用于巴氏殺菌冰雞全蛋、冰雞蛋黃、冰雞蛋白、巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、皮蛋(松花蛋)、咸蛋、糟蛋等蛋制品。
本標準被GB 2749-2003 蛋制品衛生標準代替。
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