Q/FMQX 0002 S-2019 臊子面風味菜

2021-07-23 13637 300k 0

Q/FMQX 0002 S-2019 臊子面風味菜
本標準規定了臊子面風味菜的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以脫水紅蘿卜粒、脫水包心菜片、雞蛋、黑木耳、脫水青蔥片為原料，雞蛋打入容器中、加少量食用鹽攪勻、攤雞蛋餅、切片、熱風烘干制成脫水雞蛋薄片，黑木耳經篩選、清洗、切片、熱風烘干制成脫水黑木耳片，然后將脫水紅蘿卜粒、脫水包心菜片、脫水雞蛋薄片、脫水黑木耳片、脫水青蔥片按一定比例配料、包裝制成的臊子面風味菜。

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行業： 餐飲

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