Q/HHP 0002 S-2019 植物蛋白飲料
本標準規(guī)定了植物蛋白飲料的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸、保質(zhì)期。本標準適用于以炒制脫紅衣(或黑衣)花生仁、脫皮核桃仁為主要原料，添加或不添加白砂糖、黑糖、咖啡粉、黑芝麻、白芝麻、熟制開心果(仁)，添加水、食用鹽，添加甜味劑(三氯蔗糖、紐甜、乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素、木糖醇)、食用香精、增稠劑(微晶纖維素、卡拉膠、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、阿拉伯膠)、穩(wěn)定劑(焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉)、復配乳化增稠劑、抗氧化劑(D-異抗壞血酸鈉)、乳化劑(單、雙硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉、磷脂)、酸度調(diào)節(jié)劑(碳酸鈉、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉)中的一種或幾種，果仁經(jīng)過磨漿、調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、高溫滅菌工藝制成的植物蛋白飲料。
