Q/HBLN 0001 S-2019 脫色脫酸濃縮蘋果汁

Q/HBLN 0001 S-2019 脫色脫酸濃縮蘋果汁
本標準規定了脫色脫酸濃縮蘋果汁的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。本標準適用于以蘋果為原料，經驗收、清洗、揀選、破碎、壓榨、巴氏殺菌(溫度≥90°C， 時間≥30s,流量≤40m³/h)、添加果膠酶與葡糖淀粉酶酶解處理(50 ~ 55°C) 、植物活性炭脫色、超濾(超濾膜孔徑0.02μm ~ 0.1μm)過濾、納濾脫酸、濃縮(五效板式蒸發器)、高溫殺菌(溫度≥115°C，時間≥30s,流量≤25m³/h)、降溫(溫度≤25℃)、灌裝、包裝等工序加工而成的脫色脫酸濃縮蘋果汁。