Q/HBPM 0003 S-2019 濕米線和調制米線

Q/HBPM 0003 S-2019 濕米線和調制米線
本標準規定了濕米線和調制米線的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。本標準適用于以大米為原料，經清洗、浸泡，添加水，加或不加食用玉米淀粉、大豆色拉油、ε -聚賴氨酸鹽酸鹽中的一種或多種，經研磨、調粉，擠壓熟化并成型、加溫反生、晾置、包裝或不包裝制成的煮制后食用的鮮濕米制品。添加食用玉米淀粉的產品稱為調制米線，不添加食用玉米淀粉的產品稱為米線。