SN/T 4140-2015 出口魚肉香腸和香精中多種雜環(huán)胺的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法（2015-9-1實(shí)施）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口食品和食品添加劑中1-甲基-9H-吡啶[4,3-b]吲哚(Harman)、9H-吡啶[4,3-b]吲哚(Norharman)、2-氨基-9H-吡啶[2,3-b]吲哚(AaC)、2-氨基-3-甲基9H吡啶[2,3-b]吲哚(MeAaC)、2-氨基-1,6-二甲基咪唑-[4,5-b]吡啶(DMIP)、3-氨基-1,4-二甲基-5H-吡啶并[4,3-b]吲哚(Trp-P-1)、3-氨基-1-甲基-5H -吡啶[4,3-b]吲哚(Trp-P-2)、2-氨基-3-甲基咪唑-[4,5-f]喹啉(IQ)、2-氨基-3,4-二甲基咪唑-[4,5-f]喹啉(MeIQ)、2-氨基-3-甲基咪唑-[4,5-f]喹喔啉(IQx)、2-氨基-3,8-二甲基咪唑-[4,5-f]喹喔啉(8-MeIQx)、2-氨基-3,7,8-三甲基咪唑-[4,5-f]喹喔啉(7,8-DiMeIQx)、2-氨基-3,4,8-三甲基咪唑-[4,5-f]喹喔啉(4,8DiMeIQx)、2-氨基-1-甲基-6苯基咪唑-[4,5-b]吡啶(PhIP)等14種雜環(huán)胺的制樣和液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于魚肉香腸、肉脯以及檸檬香精、咸味香精中14種雜環(huán)胺的測定。
相關(guān)公告：質(zhì)檢總局關(guān)于發(fā)布2015年第一批181項(xiàng)出人境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的通知
