DB51/T 1069-2010 四川泡菜生產規范

2021-07-27 30725 300k 0

DB51/T 1069-2010 四川泡菜生產規范
本規范規定了四川泡菜生產主要原輔料、廠區環境、車間、衛生設施、設施及工具、人員衛生、廢棄物處理、工藝流程、標志、標簽、運輸、貯存的要求。
本規范適用于以新鮮蔬菜為主要原料，添加或不添加輔料，經食鹽或食鹽水泡漬發酵，調味或不調味等加工而制成的四川泡菜的生產加工過程。

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行業： 加工蔬菜

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