RHB 103-2004 酸牛乳感官質量評鑒細則

2021-07-27 29513 300k 0

RHB 103-2004 酸牛乳感官質量評鑒細則
本細則適用于以牛乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，使用含有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌的菌種發酵制成的產品。
本細則規定了酸牛乳感官評鑒的樣品制備、實驗室和人員要求、評鑒項目和標準、評鑒方法、數據處理。

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行業： 發酵乳

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