CXS 263-1966 切達干酪法典標準（2019版）
本標準適用于直接食用或需要進一步加工的切達奶酪。主要內(nèi)容：切達奶酪定義及說明；基本成分和質(zhì)量要求：原料、允許配料、成分；食品添加劑規(guī)定：包括著色劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)塊劑；對毒素、農(nóng)殘、獸殘等污染物規(guī)定；產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生和產(chǎn)品微生物等衛(wèi)生質(zhì)量要求；標識規(guī)定：通用標準、原產(chǎn)國、乳脂含量聲明、日期標識、非零售容器標簽規(guī)定；抽樣和分析方法。
