DB4503/T 0005-2020 桂林全州紅油米粉制作技術規程

2021-07-28 27126 300k 0

DB4503/T 0005-2020 桂林全州紅油米粉制作技術規程
本文件規定了桂林全州紅油米粉制作的術語和定義、加工制作場所要求、設備與工具要求、原輔料要求、制作工藝、感官。本文件適用于桂林市行政區域內餐飲業現場制作的桂林全州紅油米粉。相關公告：桂林市市場監督管理局關于《桂林鹵菜粉制作技術規程》等桂林市地方標準批準發布通告2020年第10號（總第10號）

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行業： 大米及其制品

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