Q/WZSG 0008 S-2019 膠原蛋白膠團
本標準規定了膠原蛋白膠團的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。以牛皮真皮層（牛二層皮）為原料，輔以食品加工助劑氧化鈣〈或氫氧化鈣）和鹽酸,經化學處理和機械物理加.工提取的膠原蛋白纖維，再經添加飲用水、食品添加劑〈檸檬酸、乳酸、微晶纖維素)制成的，可用于膠原蛋白腸衣、共擠香腸等食品生產加工所需的可食用的膠原蛋白膠團，又叫水溶性膠原膠。
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