Q/HDSP 0001 S-2019 即食咸鴨蛋
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食咸鴨蛋的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮鴨蛋為原科,經(jīng)選蛋、用食鹽水(或含食用鹽的純凈黃泥、紅泥、草木灰)腌制、清洗、包裝、殺菌熟制等工藝加工制成的即食咸鴨蛋。
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