Q/SZTJM 0001 S-2019 調味面制品
本標準規定了調味面制品的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。本標準適用于以小麥粉為主要原料，按比例加入飲用水、食用鹽、谷氨酸鈉(味精)、單硬脂酸甘油酯、梔子黃、乳酸鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜系)、三氯蔗糖、碳酸鈣、乙酰化二淀粉磷酸酯、復配膨松劑（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、單硬脂酸甘油酯、食用淀粉）經擠壓膨化后制成面胚，加入植物油(大豆油或菜籽油)、特丁基對苯二酚、辣椒紅、芝麻、香辛料（八角、桂皮、生姜、辣椒、花椒、孜然、蒜片中的一種或多種，酵母抽提物、5’-呈味核苷酸二鈉、單硬脂酸甘油酯、乙基麥芽酚，經拌料調味、包裝等工藝加工制成的即食調味面制品。
