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Q/HXK 0004 S-2021 速凍菜肴制品

2021-07-28 21348 300k 0
Q/HXK 0004 S-2021 速凍菜肴制品
本標準規定了速凍菜肴制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。本標準適用于以木耳、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、口蘑、草菇、猴頭菇、茶樹菇、牛肝菌、竹蓀、榛蘑、蓮藕中的一種為主要原料，經預處理、成型、加入食用馬鈴薯淀粉、食用鹽、釀造醬油、雞粉調味料、胡椒粉、白砂糖、味精中的幾種，經攪拌、油炸定型（大豆油或棕櫚油）、速凍、包裝而成的非即食速凍菜肴制品（生制品）。


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行業： 餐飲
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