Q/JXJT 0001 S-2021 生濕面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生濕面的產(chǎn)品分類、要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、蕎麥粉等谷物碾磨粉中的一種或幾種為原料，以水、食用鹽、食用酒精為輔料，選擇性添加食品添加劑（醋酸酯淀粉、山梨糖醇液、丙二醇、丙酸鈉、海藻酸鈉、碳酸鉀、碳酸鈉、乳酸、乳酸鈉），經(jīng)和面、成型、適當(dāng)干燥或不干燥、包裝制成的生濕面。
