Q/LHXY 0001 S-2020 蓮花血鴨（熟禽制品）
本標準規定了蓮花血鴨（熟禽制品）的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。本標準適用于以鮮（凍）鴨為原料，選擇性添加食用植物油、辣椒油、大蒜油、鴨血、黃酒、醬油、鮮辣椒、干辣椒、辣椒醬、大蒜、生姜、食用鹽、白砂糖、味精、雞精調味料、食品添加劑（乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀），經清洗、斬切、燒制、冷卻、包裝、殺菌（或不殺菌）等工藝制成的蓮花血鴨（熟禽制品）。
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