Q/STB 0008 S-2020 午餐肉罐頭

2021-07-28 16944 300k 0
Q/STB 0008 S-2020 午餐肉罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了午餐肉罐頭的術(shù)語(yǔ)和定義、要求,檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、(凍)豬肉為主要原料,添加或不添加禽肉(雞肉、鴨肉、鵝肉)中的一種,經(jīng)修整、分切;加入白砂糖、食用鹽、味精、亞硝酸鈉進(jìn)行腌制、斬拌;加入玉米、土豆、胡蘿卜中的一種或多種、花生蛋白、大豆分離蛋白、食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、谷朊粉、雞全蛋粉、香辛料(胡椒粉、肉豆蔻粉)、冰屑(以生活飲用水為原料,制成冰塊,經(jīng)刨冰機(jī)刨制而成)、豬肉香精、卡拉膠、魔芋粉、氯化鉀、羥丙基二淀粉磷酸酯、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、紅曲紅進(jìn)行調(diào)配、真空拌和;裝罐、密封、高壓殺菌工藝加工而成的午餐肉罐頭。


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行業(yè): 肉類罐頭
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