Q/SQ 0026 S-2021 山藥腸（調(diào)理菜肴）
本標準規(guī)定了山藥腸（調(diào)理菜肴）的要求，以及檢驗方法、檢驗規(guī)則等要求。 本標準適用于以山藥為主要原料，配以大豆蛋白、植物油（大豆油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油、花生油、玉米油中的一種或幾種）、食用淀粉（木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉中的一種或幾種）、食用鹽、食糖（白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、冰糖中的一種或幾種）、醬油、味精中的幾種，加入或不加入食品用香精（牛肉香精、雞肉香精、豬肉香精、海鮮香精中的一種或幾種）、食品添加劑（瓊脂、卡拉膠、黃原膠、5’-呈味核苷酸二鈉）中的一種或幾種，經(jīng)預(yù)處理、混合、調(diào)味、均質(zhì)、灌腸（膠原蛋白腸衣）、包裝、滅菌、冷卻加工而成的山藥腸（調(diào)理菜肴）。
