Q/FDJY 0001 S-2021 醉蝦
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醉蝦的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮、冷凍對(duì)蝦為主要原料，以白砂糖、食用鹽、味精、辣椒、食醋、香辛料為輔料，經(jīng)原料預(yù)處理、瀝干、腌制、調(diào)味、包裝、封口、入庫冷藏工序加工制成的可直接食用的醉蝦。
