Q/JAYB 0009 S-2021 干壇紫菜
本文件規定了干壇紫菜的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。本文件適用于以干制壇紫菜為原料，經原料處理、干燥、包裝而制成的非即食干壇紫菜；調味料包是以食用鹽、香辛料為原料，適量使用谷氨酸鈉，添加或不添加白砂糖、淀粉、蝦粉、沙嗲醬、大蒜粉、復合酸水解植物蛋白調味粉、辣椒粉、5′-呈味核苷酸二鈉、食品用香精，經原料驗收、粉碎、調料、烘干、包裝制成；非即食干壇紫菜加上調味料包組合包裝而成的干壇紫菜產品，非即食干壇紫菜經烹飪熟制加入調味料包混勻后食用。
