本標準適用于從椰子油和其他植物油水解后分離精制而得的食品添加劑月桂酸。
產(chǎn)品為白色或稍帶黃色的結(jié)晶固體或粉末，有光澤。幾乎不溶于水，溶于乙醇、三氯甲烷和醚。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、衛(wèi)生部等9部門《關(guān)于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2009〕89號）和衛(wèi)生部2011年第6號公告等規(guī)定，我部組織中國疾病預(yù)防控制中心參照國際標準,指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產(chǎn)品標準。
衛(wèi)生部關(guān)于指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產(chǎn)品標準的公告（2011年第8號）
