Q/MYDXS 0002-2013 大象（北京）食品有限公司 食品安全企業(yè)標準 熟制泡菜
本標準規(guī)定了熟制泡菜的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以泡菜為主要原料，食用油、大蒜、姜、大蔥、洋蔥、韭菜、蝦醬、魚露、果葡糖漿、味精等為輔料，經(jīng)炒制、包裝、殺菌、冷卻制成的熟制泡菜。
文件來源于北京市食品安全企業(yè)標準備案信息管理系統(tǒng)
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