Q/SYTDS 0001-2013 北京天第食圣食品有限公司 食品安全企業標準 拉面
本標準規定了拉面的術語和定義、技術要求、生產加工過程、檢驗規則、檢驗方法、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以小麥粉、蕎麥粉一種或兩種為主要原料，輔以生產用水、食用鹽、食用酒精，添加食品添加劑山梨糖醇液、碳酸鉀、碳酸鈉、丙二醇，添加或不添加蛋黃粉、丙酸鈣、β-胡蘿卜素，經原料驗收、配料、和面、熟化、壓延、切條截斷、干燥殺菌、包裝而制成的保鮮拉面。
文件來源于北京市食品安全企業標準備案信息管理系統
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