2019年AOAC食品安全技術與標準研討會

nth="05" day="13" islunardate="False" isrocdate="False" w:st="on">2019年05月13日（星期一）    預 備 會 議

預備會1：中國檢驗檢測學會食品團體標準委員會會議

主 持 嘉 賓：中國檢驗檢測學會副會長 周琦

時間：14:30-16:00      地點：冬季花園，酒店1層

預備會2：國內外標準對話高層論壇

主 持 嘉 賓：國家市場監管總局食品安全抽檢監測司副司長 梁鋼

時間：16:00-18:00    地點：會議室6，酒店1層

nth="05" day="14" islunardate="False" isrocdate="False" w:st="on">2019年05月14日（星期二）         大 會 報 告

酒店1層 盛世宴會廳

8:30-8:45

開 幕 儀 式

8:45-12:00

國內外檢測標準組織對話與合作

主 持 嘉 賓：國家食品安全風險評估中心標準部四室主任 肖晶

聯 席 主 持：AOAC INTERNATIONAL首席執行官   David B. Schmidt

8:45-9:05

AOAC新舉措及推動全球標準協調工作的新進展

David B. Schmidt , AOAC INTERNATIonAL 首席執行官   

9:05-9:25

國家標準化體系及與國際標準的合作

王曉燕，國家市場監督管理總局標準技術管理司食品處處長

9:25-9:45

AOAC/ISO/IDF國際乳品標準項目進展

Steve Holroyd,   IDF/ISO 方法標準組組長

9:45-10:00

茶歇（合影）

10:00-10:20

食品安全國家標準制修訂情況

衛健委代表

10:20-10:40

AOAC SPIFAN項目進展

Darryl Sullivan, 嬰幼兒配方及成人營養素（AOAC SPIFAN）項目主席   

10:40-11:00

國家食品安全抽檢計劃與組織實施

高晗 市場監管總局食品安全抽檢監測司處長

11:00-11:20

國家食品安全標準梳理及國標跟蹤評價項目介紹

肖晶   國家食品安全風險評估中心標準部四室主任

11:20-11:40

進出口食品安全管理

蔣原 上海海關副關長

11:40-12:00

中國獸藥殘留限量與檢測方法標準現狀

鞏忠福   中國獸醫藥品監察所標準處副處長

12:00-13:00

午 餐

13:00-14:00

（會議室6）

專題研討會一   乳品營養與安全

報告專家：1）中國農科院畜牧所 李松勵 博士，

          2）島津企業管理（中國）有限公司 王丹

13:00-14:00

（盛世宴會廳2）

專題研討會二   GB 23200.113-2018   208種農藥及代謝物殘留量的測定技術要點解析及常用農殘混標溶液配制要點分析

報告專家：1）農業農村部環境保護科研監測所主任 劉瀟威

2）天津阿爾塔科技有限公司 總裁/技術總監 張磊博士

14:10-16:10

（盛世宴會廳1）

論 壇 一: 食品安全國家標準跟蹤評價專題

主 持 嘉 賓：中國檢驗檢疫學會副會長 周琦

聯 席 主 持：國家食品安全風險評估中心主任 肖晶

          ISO/IDF/AOAC代表 Erik Konings

14:10-14:25

食品安全國家標準與國際標準檢測方法比較研究

梁成珠 青島海關技術中心主任，AOAC中國分部主席

14:25-14:45

ISO/IDF/AOAC關于維生素D與菌落總數檢測方法比較研究

Erik Konings，ISO/IDF/AOAC代表   

14:45-15:05

中方關于維生素D與菌落總數標準比較研究

呂寧，青島海關技術中心理化與添加劑室主任

張秀麗，河南疾病預防控制中心主任

15:05-15:50

方法比對研討、征集下一步比對議題

Erik Konings, ISO/IDF/AOAC代表   

15:50-16:10

跟蹤評價工作計劃及布置

肖晶 國家食品安全風險評估中心主任

16:10-16:20

茶歇

16:20-18:20

（盛世宴會廳1）

論 壇 二: AOAC與ISO/IDF科研項目介紹

主 持 嘉 賓：國家市場監督管理總局標準技術管理司食品處處長 王曉燕

聯 席 主 持： AOAC INTERNATIonAL 首席執行官， David B. Schmidt

16:20-16:30

AOAC科研項目介紹

David B. Schmidt , AOAC INTERNATIonAL 首席執行官

16:30-16:50

SPSFAM項目進展、AOAC獸藥標準項目及ISO/IDF項目介紹

Erik Konings, AOAC SPSFAM項目主席

16:50-17:10

食品真實性分析及AOAC相關工作進展

John Szpylka，AOAC標準委員會上屆主席, 梅里埃營養科學北美區化學科學事務總監

17:10-17:30

質譜新技術在乳粉質量控制中的應用

Darryl Sullivan, AOAC SPIFAN項目主席

17:30-17:50

嬰幼兒配方奶粉中營養元素分析的挑戰

George Joseph, Asure Quality New Zealand AOAC/ISO expert

17:50-18:10

以Bioeasy獸藥殘留快檢試劑盒為例淺談AOAC PTM 認證體系

滿朝新 東北農業大學教授

18:10-18:20

SDS-CGE方法在乳清原料中對蛋白質分析的應用及AOAC/SPIFAN氨基酸分析方法項目簡介

馮慿 惠氏營養品（中國）有限公司技術總監

14:10-16:10

（盛世宴會廳2）

論 壇 三: 食品中強化營養成分及過敏原的檢測技術

主 持 嘉 賓： 廣州海關檢驗檢疫技術中心研究員 高東微 博士

14:10-14:40

傳統微生物法測定食品中水溶性維生素檢測關鍵點及影響因素

王旻，國家乳制品質量監督檢驗中心綜合業務辦主任

14:40-15:10

微生物法檢測維生素的實際應用及探討

姜勇，圣元營養品有限公司   技術主管

15:10-15:40

食品中致敏物質的檢驗指南

賀麗麗 拜發分析系統銷售（北京）有限公司，技術總監

15:40-16:10

食品致敏原法規框架和檢測重要性

高東微，廣州海關檢驗檢疫技術中心研究員

16:10-16:20

茶歇

16:20-18:20

（盛世宴會廳2）

論 壇 四: 霉菌毒素檢測新技術

主 持 嘉 賓： 國家糧食和物資儲備局科學研究院   謝剛 博士

16:20-16:50

現行霉菌毒素檢測技術國家標準的解讀

任一平，浙江清華長三角研究院

16:50-17:20

Online-SPE-液相色譜聯用系統在食品黃曲霉毒素檢測中的應用

戚平，廣州市食品檢驗所   

17:20-17:50

糧油真菌毒素檢測技術研究進展

謝剛，國家糧食和物資儲備局科學研究院

17:50-18:20

生物毒素分析展望：毒素多種類和自動化分析

Carol Donnelly, R-biopharm AG

nth="05" day="13" islunardate="False" isrocdate="False" w:st="on">2019年05月13日（星期一）    預 備 會 議

預備會1：中國檢驗檢測學會食品團體標準委員會會議

主 持 嘉 賓：中國檢驗檢測學會副會長 周琦

時間：14:30-16:00      地點：冬季花園，酒店1層

預備會2：國內外標準對話高層論壇

主 持 嘉 賓：國家市場監管總局食品安全抽檢監測司副司長 梁鋼

時間：16:00-18:00    地點：會議室6，酒店1層

nth="05" day="14" islunardate="False" isrocdate="False" w:st="on">2019年05月14日（星期二）         大 會 報 告

酒店1層 盛世宴會廳

8:30-8:45

開 幕 儀 式

8:45-12:00

國內外檢測標準組織對話與合作

主 持 嘉 賓：國家食品安全風險評估中心標準部四室主任 肖晶

聯 席 主 持：AOAC INTERNATIONAL首席執行官   David B. Schmidt

8:45-9:05

AOAC新舉措及推動全球標準協調工作的新進展

David B. Schmidt , AOAC INTERNATIonAL 首席執行官   

9:05-9:25

國家標準化體系及與國際標準的合作

王曉燕，國家市場監督管理總局標準技術管理司食品處處長

9:25-9:45

AOAC/ISO/IDF國際乳品標準項目進展

Steve Holroyd,   IDF/ISO 方法標準組組長

9:45-10:00

茶歇（合影）

10:00-10:20

食品安全國家標準制修訂情況

衛健委代表

10:20-10:40

AOAC SPIFAN項目進展

Darryl Sullivan, 嬰幼兒配方及成人營養素（AOAC SPIFAN）項目主席   

10:40-11:00

國家食品安全抽檢計劃與組織實施

高晗 市場監管總局食品安全抽檢監測司處長

11:00-11:20

國家食品安全標準梳理及國標跟蹤評價項目介紹

肖晶   國家食品安全風險評估中心標準部四室主任

11:20-11:40

進出口食品安全管理

蔣原 上海海關副關長

11:40-12:00

中國獸藥殘留限量與檢測方法標準現狀

鞏忠福   中國獸醫藥品監察所標準處副處長

12:00-13:00

午 餐

13:00-14:00

（會議室6）

專題研討會一   乳品營養與安全

報告專家：1）中國農科院畜牧所 李松勵 博士，

          2）島津企業管理（中國）有限公司 王丹

13:00-14:00

（盛世宴會廳2）

專題研討會二   GB 23200.113-2018   208種農藥及代謝物殘留量的測定技術要點解析及常用農殘混標溶液配制要點分析

報告專家：1）農業農村部環境保護科研監測所主任 劉瀟威

2）天津阿爾塔科技有限公司 總裁/技術總監 張磊博士

14:10-16:10

（盛世宴會廳1）

論 壇 一: 食品安全國家標準跟蹤評價專題

主 持 嘉 賓：中國檢驗檢疫學會副會長 周琦

聯 席 主 持：國家食品安全風險評估中心主任 肖晶

          ISO/IDF/AOAC代表 Erik Konings

14:10-14:25

食品安全國家標準與國際標準檢測方法比較研究

梁成珠 青島海關技術中心主任，AOAC中國分部主席

14:25-14:45

ISO/IDF/AOAC關于維生素D與菌落總數檢測方法比較研究

Erik Konings，ISO/IDF/AOAC代表   

14:45-15:05

中方關于維生素D與菌落總數標準比較研究

呂寧，青島海關技術中心理化與添加劑室主任

張秀麗，河南疾病預防控制中心主任

15:05-15:50

方法比對研討、征集下一步比對議題

Erik Konings, ISO/IDF/AOAC代表   

15:50-16:10

跟蹤評價工作計劃及布置

肖晶 國家食品安全風險評估中心主任

16:10-16:20

茶歇

16:20-18:20

（盛世宴會廳1）

論 壇 二: AOAC與ISO/IDF科研項目介紹

主 持 嘉 賓：國家市場監督管理總局標準技術管理司食品處處長 王曉燕

聯 席 主 持： AOAC INTERNATIonAL 首席執行官， David B. Schmidt

16:20-16:30

AOAC科研項目介紹

David B. Schmidt , AOAC INTERNATIonAL 首席執行官

16:30-16:50

SPSFAM項目進展、AOAC獸藥標準項目及ISO/IDF項目介紹

Erik Konings, AOAC SPSFAM項目主席

16:50-17:10

食品真實性分析及AOAC相關工作進展

John Szpylka，AOAC標準委員會上屆主席, 梅里埃營養科學北美區化學科學事務總監

17:10-17:30

質譜新技術在乳粉質量控制中的應用

Darryl Sullivan, AOAC SPIFAN項目主席

17:30-17:50

嬰幼兒配方奶粉中營養元素分析的挑戰

George Joseph, Asure Quality New Zealand AOAC/ISO expert

17:50-18:10

以Bioeasy獸藥殘留快檢試劑盒為例淺談AOAC PTM 認證體系

滿朝新 東北農業大學教授

18:10-18:20

SDS-CGE方法在乳清原料中對蛋白質分析的應用及AOAC/SPIFAN氨基酸分析方法項目簡介

馮慿 惠氏營養品（中國）有限公司技術總監

14:10-16:10

（盛世宴會廳2）

論 壇 三: 食品中強化營養成分及過敏原的檢測技術

主 持 嘉 賓： 廣州海關檢驗檢疫技術中心研究員 高東微 博士

14:10-14:40

傳統微生物法測定食品中水溶性維生素檢測關鍵點及影響因素

王旻，國家乳制品質量監督檢驗中心綜合業務辦主任

14:40-15:10

微生物法檢測維生素的實際應用及探討

姜勇，圣元營養品有限公司   技術主管

15:10-15:40

食品中致敏物質的檢驗指南

賀麗麗 拜發分析系統銷售（北京）有限公司，技術總監

15:40-16:10

食品致敏原法規框架和檢測重要性

高東微，廣州海關檢驗檢疫技術中心研究員

16:10-16:20

茶歇

16:20-18:20

（盛世宴會廳2）

論 壇 四: 霉菌毒素檢測新技術

主 持 嘉 賓： 國家糧食和物資儲備局科學研究院   謝剛 博士

16:20-16:50

現行霉菌毒素檢測技術國家標準的解讀

任一平，浙江清華長三角研究院

16:50-17:20

Online-SPE-液相色譜聯用系統在食品黃曲霉毒素檢測中的應用

戚平，廣州市食品檢驗所   

17:20-17:50

糧油真菌毒素檢測技術研究進展

謝剛，國家糧食和物資儲備局科學研究院

17:50-18:20

生物毒素分析展望：毒素多種類和自動化分析

Carol Donnelly, R-biopharm AG

13:00-14:00, 14 May, 2019;   地點: 會議室6

I

主     題

乳品營養與安全

1
生乳及液態奶國家標準解讀

2
乳制品中營養物質和功能性成份分析研究進展

演講嘉賓

1
李松勵博士， 中國農科院畜牧所

2
王丹，島津企業管理（中國）有限公司   

主要內容

1
對生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、高溫殺菌乳等4項國家標準修訂的最新進展進行解讀

2
島津公司乳制品中營養物質和功能性成份分析研究進展

13:00-14:00, 14 May, 2019;   地點: 盛世宴會廳2

II

主
    題

GB 23200.113-2018   208種農藥及代謝物殘留量的測定技術要點解析及常用農殘混標溶液配制要點分析

演講嘉賓

1
農業農村部環境保護科研監測所主任 劉瀟威

2
天津阿爾塔科技有限公司 總裁/技術總監 張磊博士

主要內容

1
GB23200.113-2018 《食品安全國家標準 植物源性食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質譜聯用法》已經頒布實施。本標準是我國第一個基于氣相色譜-串聯質譜的植物源性食品中農藥多殘留檢測方法標準。本次講座從標準的技術內容、結果分析、標準使用注意事項等方面對標準進行詳細解讀。

2
混標溶液在食品安全檢測中得到越來越多的應用，尤其適合于質譜高通量篩查。阿爾塔專注于有機標準品的研究，本講座將以GB23200.113-2018中208種農藥及代謝物混標溶液的研制為例，分析與探討混標制備中需要考慮的技術要點。