FMTCT-第十一屆食品微生物檢測與控制技術交流會

FMTCT-第十一屆食品微生物檢測與控制技術交流會將于7月14-16日在江蘇·南京 舉辦！
 
　　食品安全是目前全民關注的熱點問題之一，而微生物污染一直都是危害食品安全的重要因素，每年在全世界范圍內發生的食品安全事件，絕大多數是由微生物污染引起的。由國家市場監督管理總局及各省市市場監督管理局發布的食品安全監督抽檢不合格產品的通報統計顯示， 在2020年度的食品安全監督抽檢中，由于微生物及生物毒素因素導致的不合格的項目共3340批次，占檢出不合格項的22.69%，位居所有項目的首位。微生物的特殊性決定了需要從農場到餐桌進行全流程對其進行控制，而實驗室檢測是保障食品安全的最后一道防線。
 
　　為提升我國相關企事業單位的微生物檢測與控制能力，保障食品質量安全，由中國檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心、食品伙伴網聯合主辦，由中國微生物學會分析微生物專業委員會楊瑞馥教授指導與支持的2021“第十一屆食品微生物檢測與控制技術交流會”，計劃于2021年7月14日-16日在 江蘇·南京 舉辦。
 
　　屆時會邀請國內外檢驗檢測領域資深專家、知名學者，以學術為引領，共同探討檢測行業最新技術及發展趨勢。
 
　　會議內容
 
　　(一) 食品微生物控制策略及技術專題
 
　　1.食品微生物全流程的防控策略；
 
　　2.質量管理體系在食品加工過程中微生物控制的應用；
 
　　3.食品生產加工場所常見微生物污染的治理；
 
　　4.微生物限量標準食品加工過程中致病菌控制方向的應用。
 
　　(二) 食品微生物快速檢測技術專題
 
　　1.食品微生物快速檢測技術標準化進程；
 
　　2.食品微生物快速檢測方法與標準方法的等效性評估；
 
　　3.食品微生物檢驗方法驗證與確認；
 
　　4.熒光PCR在微生物檢測中的應用。
 
　　(三) 實驗室生物安全專題
 
　　1.《CNAS-GL045-2020 病原微生物實驗室生物安全風險管理指南》主要內容解析；
 
　　2.生物安全實驗室的布局原則與基本要求；
 
　　3.實驗室生物安全事故案例及原因分析。
 
　　(四) 食品安全國家標準修訂進展專題
 
　　1.GB 4789.2《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》修訂進展；
 
　　2.GB 4789.3《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數》修訂進展；
 
　　3.GB 4789.4《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》修訂進展；
 
　　4.GB 4789.15《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數》標準解讀；
 
　　5.GB 29921《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》修訂進展;
 
　　(五) 微生物實驗室管理與評審專題
 
　　1.食品微生物檢測內部質量監控的關鍵控制點解析；
 
　　2.食品微生物實驗室能力驗證的關鍵控制點解析；
 
　　3.食品微生物檢驗滅菌后培養基的貯存條件及有效性研究；
 
　　4.食品微生物實驗室規劃建設及改/擴建原則；
 
　　5.微生物定量檢測測量不確定度分析。
 
　　會議內容繼續更新調整中…………
 
　　支持單位
 
　
 
　　參加對象
 
　　食品安全監管及檢測部門相關人員；
 
　　食品生產企業檢測相關人員及實驗室管理人員；
 
　　第三方檢測機構人員；
 
　　研究機構及高校相關人員；
 
　　檢測耗材、器材和設備供應商；
 
　　其他關注會議的參會人群。
 
　　標準費用
 
　　標準費用：2200元/人
 
　　團體報名：同一家單位3人及以上報名參會1800元/人
 
　　優惠報名：5月30日之前報名1800元/人；
 
　　費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐、晚餐等費用。住宿費、交通費自理。
　
　　往屆精彩回顧
 
　
 往屆回顧： 

  2020第十屆食品微生物檢測與控制技術交流會成功舉辦 

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  2018年第八屆食品微生物檢測與控制技術交流會圓滿落幕