原料： 蛋 1個；蛋白 60克；砂糖 100克；低筋粉 50克；脫皮的杏仁片 200克；鹽 少許； 杏仁瓦片的制作方法： 1、蛋白加全蛋拌勻,再加鹽和糖拌勻； 2、再加入低筋粉拌勻,杏仁片加入拌合 ； 3、入冷藏松弛隔天制作,取出桿平用 ； 4、160度~170度烤(烤兩次)，趁熱折成U狀,冷卻后即可。 備注： 低筋粉要過篩,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收縮。
聯系人 馬先生
電 話 13884631687
qq 2271718133
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原料： 蛋 1個；蛋白 60克；砂糖 100克；低筋粉 50克；脫皮的杏仁片 200克；鹽 少許； 杏仁瓦片的制作方法： 1、蛋白加全蛋拌勻,再加鹽和糖拌勻； 2、再加入低筋粉拌勻,杏仁片加入拌合 ； 3、入冷藏松弛隔天制作,取出桿平用 ； 4、160度~170度烤(烤兩次)，趁熱折成U狀,冷卻后即可。 備注： 低筋粉要過篩,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收縮。
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