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羊肉泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食后余味無窮，又有暖胃之功能。陜西風味美饌，尤以西安最享羊肉泡饃盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
羊肉泡饃以陜西本地牛羊及其骨架、精鹽、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、蒜苗等為調料，分骨肉處理、煮肉、撈肉、掰饃、煮饃五道工序。羊肉泡的傳統煮法有四種：單走、干拔、口湯、水圍城。
羊肉泡饃的歷史與特點：泡饃是土生土長的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老板，見之不忍，給了一碗熱氣騰騰的羊肉湯，趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程，登基以后，嘗遍世間美味，心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制，近百廚師苦思冥想，才定下做法，就是現今的羊肉泡饃，據說老趙吃后龍顏大樂，成為每天定點菜品，廚師長封了萬戶侯，估計是世界上首位因為推動飲食文化發展而封侯的人，可惜沒法考證，要不中國又多了一個世界最早。
武漢英佳爾飲食創業培訓基地是華中地區的特色餐飲技術培訓基地，公司占地3000平方，有50多位來自全國各地特色餐飲技術名師，有50多家大型成功直營店，每天在我們這邊學習的學員都有60多位。公司做了11年，不僅能教您正宗的技術和適合您當地的口味，在開店經營方面也會給您提供有用、實用的幫助！
目前市場上熱門的和便于創業的特色小吃飲品項目我們都是比較全。老師都是相關行業的技術培訓名師，保證學員學習到最正宗的小吃飲品技術和受歡迎的口味！并全程指導您開店！
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羊肉泡饃培訓內容
羊肉泡饃培訓：普通牛肉泡饃、優質牛肉泡饃、普通羊肉泡饃、優質羊肉泡饃、普通小炒泡饃、優質小炒泡饃；香辣醬、麻辣醬。
羊肉泡饃培訓館：羊肉泡饃培訓全套、小炒泡饃、牛羊雜肝湯、水盆羊肉、涼菜系列。
課程
安排
1.講述羊肉泡饃的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.湯料的獨特配方及操作流程。
4.分骨肉處理、煮肉、撈肉、掰饃、煮饃五道工序的加工與注意事項
5.設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
羊肉泡饃培訓時間
不限制學習時間,包教包會包滿意,學會為止，一般4-5天左右，視個人情況而定。
羊肉泡饃培訓費用
羊肉泡饃培訓2000元，羊肉泡饃培訓館4280元。 包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、三年免費技術升級，學習期間管中餐和住宿。
特別
優惠
1.贈送辣椒油技術
2.贈送開胃泡菜
武漢英佳爾項目經理：郭思宇
財富專線：I59O27Z7483 oZ7-87938488 QQ:3352395353
英佳爾飲食創業培訓基地（羊肉泡饃培訓班）
英佳爾餐飲集團報名地址如下：
武漢羊肉泡饃培訓地址：
武漢市洪山區珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育學院對面）
長沙羊肉泡饃培訓地址：
長沙市芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓整層
西安羊肉泡饃培訓地址：
西安市未央路169號銀池品質天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）
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