刺參的采收加工

2007-02-25 237

核心提示：春、秋兩季采捕海參，去其內臟，干燥全體可入藥。具體做法：將海參背面或腹面縱剖裂口，取出內臟，煮沸后撈出，加食鹽攪拌，腌漬

春、秋兩季采捕海參，去其內臟，干燥全體可入藥。具體做法：將海參背面或腹面縱剖裂口，取出內臟，煮沸后撈出，加食鹽攪拌，腌漬5～20天。將腌參的鹵汁倒入鍋內進行第二次煮參，煮1～2小時后撈出，再放入拌灰槽中加松木炭攪拌，曬干后即可入藥。

標簽： 刺參，加工技術，水產品加工，刺參產品

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