把栗子和巧克力混勻，在奶油蛋糕中間夾上厚厚的一層，做成可愛的蛋糕。在混合栗子和巧克力時(shí)，放入少許白蘭地Cognac是調(diào)出好味道的秘訣。最后，別忘了在做好的蛋糕上撒上充足的巧克力粉。
材料
和面：雞蛋5個(gè)、白糖125g、香草糖20g、面粉100g、玉米淀粉30g、發(fā)酵粉3g。
奶油：奶油巧克力100g、栗子茸300g、白蘭地Cognac 4湯匙、可可粉100g。
1.把雞蛋的蛋黃和蛋清分開。
2.混合蛋清和二分之一白糖，用攪蛋器攪出泡沫，在冰箱中存放。
3.把蛋黃和剩下的二分之一白糖跟香草糖一起攪拌得像奶油一樣。
4.把面粉和玉米淀粉發(fā)酵粉混勻，并用篩子篩過后小心地混入蛋黃混合物中，然后與蛋清混合物混合。
5.在盤子上鋪上發(fā)酵粉，然后把混合物倒入盤中。
6.把烤箱溫度調(diào)到200℃，烤12分鐘。
7.用蒸鍋將巧克力溶化后，將栗子茸和Cognac混入其中。
8.把烤好的蛋糕切成兩半。
9.在一片蛋糕上涂上厚厚的巧克力――栗子茸奶油，然后用另一片蛋糕蓋上，并輕輕按壓后在冰箱中存放。
10.切成小方塊并撒上可可粉。
