夏秋季節，天氣炎熱，露地栽培蔬菜，受高溫危害較為嚴重，如要保障效益，就要采取必要的防護措施。
一、小塊菜地可搭建涼棚遮蔭降溫。棚上鋪樹枝或草氈子等。
二、搭建臨時小拱棚，上面覆蓋遮陽網。像大白菜、芹菜、花椰菜和甘藍夏秋育苗時，正值大熱天，此時必須遮蔭。菜農可搭建臨時小拱棚，外面覆蓋遮陽網，既能起到降高溫、遮強光的作用，又能防止暴雨襲擊。
三、地面覆蓋薄草氈子或干草。在播種后澆透水，都可用薄草氈子、干草等覆蓋苗床，降溫保濕，提高出苗率。當60%幼苗出土后，可將覆蓋物逐個揭去，讓幼苗逐漸加長見光時間，以防幼苗被曬而受害。
四、增加蔬菜植株本身葉片數量進行遮蔭。在盛夏季節番茄摘心時，應在最上層果保留兩層葉片。椒類蔬菜上部側枝，留片葉后再去頭，也可起到遮蔭降溫的作用。還有盛夏時節的露天越夏西瓜，菜農可用其有葉片的瓜蔓覆蓋瓜身，也可起到遮蔭降溫的作用。
五、灌水降溫。夏季菜田灌水后，最好在地表覆蓋麥秸或麥穰等，也可以覆一薄層干土，以減少水分蒸發并且降低地溫。另外，澆水時間要在早晨或傍晚進行。遇大雨時，還要注意及時排除田間積水，雨后及時再用井水澆菜田，以降低地溫。采用噴淋灌法不僅增加空氣濕度，還可降低地溫。
