番茄種子可存放3～4年，最長不要超過4年，否則會降低出芽率。
黃瓜種子最多存放2～3年。超過此期限出芽率降低20%～30%；即使能出苗，也往往無真葉，不易成活。
茄子種子存放6年以內都可以用。新種子外皮有光澤，其光澤隨存放期延長而變淡。
辣椒種子存放時間不可超過3年，否則出芽率明顯降低。新種子呈金黃色，陳種子呈杏黃色。
芫萎(香菜)種子必須存放1年以后才能用，但最多不能超過3年。新種子香菜氣味濃厚，陳種子氣味變淡。
芹菜種子可存放3年。當年結的種子必須存放1年后才能用。
韭菜播種必須用當年新種子，若隔年使用則出苗率大大降低。即使出了苗，也易枯萎。
白菜種子可存放2年。當年收可以當年用，超過2年則出芽率降低20%～30%，且抗病力弱。
