李子樹是半矮化型樹種，修剪時，按既要充分利用空間，又要使樹冠通風透光的原則，將發育枝在樹體結構上均衡配置，使樹冠呈圓頭形。
李子樹的樹形培養成以后，發育枝形成的少，大量產生結果枝，所以可以多留些主枝，增加結果部位。修剪時，要根據品種的生長結果習性采取相應的修剪方法。
1.樹姿直立、幼樹期生長勢較強的品種，如“綏李三號”，應注意及早開心，以免樹冠郁閉，影響結果。樹姿自然開張的品種，如“華陰黃梅李”，則不必開心。
2.萌芽力、成枝力均較強的品種，如“綏棱紅”，幼樹修剪時，可以適當輕剪緩放；對于坐果率高、結果后抽生新梢少、樹勢轉弱快的品種，則可重剪，少緩放，多短截枝條，少疏剪枝條，且應在樹勢開始轉弱時，立即回縮修剪。
3.樹姿開張、枝條容易下垂的品種，如“綏德玉皇李”；長勢不強，容易早衰的品種，都要多短截枝條，少疏除枝條，并且對枝條要抬高，多留上芽截剪，少壓低枝條，截剪時剪口芽少留下芽。
