在冬季，若澆水不當，澆水后會引起地溫下降，濕度增加，使得蔬菜根系受影響，引起一些病害傳播并流行。
堅持膜下暗灌。有條件的可使用滴灌設備，實行膜下暗灌。這樣地膜可有效阻止地面水分蒸發，降低棚內的空氣濕度。
在晴天上午澆水。晴天的上午，水溫與地溫比較接近，澆水后根系受刺激小，同時地溫恢復快，可有足夠的時間排除棚內濕氣。若中午過后澆水，此時地溫與水溫的溫差最大，澆后會使地溫驟變，影響根系的生長發育；在傍晚時澆水，則會降低棚溫，同時還沒有時間將棚內的濕氣排出。
以澆小水為主。冬季水分蒸發慢，如果澆水量過大，水分長期占據土壤空間，會影響土壤通透性，使得土壤缺氧，很容易導致蔬菜根系供氧不足，不利于蔬菜根系生長。同時還會影響地溫的提高，妨礙根系對養分的吸收，影響其正常生長。
及時升溫排濕。在澆水的當天，為盡快恢復地溫，應先封閉大棚，提高棚溫，以氣溫提高地溫，然后再進行通風排濕，把棚內的空氣濕度降到適宜的范圍內，以利于植株的健壯生長。
