在正常情況下，播種后一晝夜，菌種塊就會萌發出菌絲，接著就開始分解培養料。如果菌種塊萌發正常，但不使料中的秸稈色澤變淺，說明沒吃料。如果播種后2～3天尚未吃料。就必須查明原因，采取補救措施。
室外堆垛法栽培草菇，不吃料的主要原因是堆溫過高，有時堆溫可高達60℃～70℃，造成燒菌。因此，栽培時應根據當地氣溫來確定堆垛的大小。氣溫較低時。堆垛宜大一些，相反，則應縮小堆垛。
室內栽培草菇，不吃料的原因比較復雜。有時是綜合因素。主要與下列幾個因素有關。
①氨氣 在培養料中若添加牛糞、尿肥等，在后發酵時所產生氨氣若未完全散發，就會抑制菌絲生長。
②溫度 發酵時間不足，播種后培養料繼續發酵發熱，產生燒菌。
③培養料過干或過濕或pH不適等理化因素 防治時應先查明原因，然后采取相應補救措施。
