1、圓葉(也叫桶子)
該病主要表現在蒜薹未出之前這段時間，大蒜頂端的葉子呈圓桶型將蒜薹緊裹在圓桶之中，造成囊薹或斷裂。
2、蒜權
即一株多枝，爺爺孫子，營養分散，主干蒜薹營養不足，又細又短。
3、斑點
該病主要表現在蒜薹出苔之前，蒜薹表皮出現斑點，有白斑、黃斑、紅斑等，造成蒜苔的腐爛或霉變。
4、大蒜稃稃發紅或開花
好的蒜薹的稃稃是青綠色的，不開花的，而染病的蒜薹剛一出薹，還未彎下去稃稃就發紅開花了。
5、葉子發黃，枯萎死亡
這是大蒜較為嚴重的病害。一旦這種病害出現就會擴散蔓延，甚至出現大片或整片枯萎死亡。
二、病害產生原因
大蒜的病害種類繁多，損失極大，造成病害的主要根源有以下幾點：
1、蒜種老化。據了解有的地方自聯產承包責住制以來甚至更以前，蒜農至今仍沿用那時的蒜種，種了一年又一年，種來種去還是老蒜種，品種老化、退化，病害較多。
2、土質老化，殘留病菌較多。多數蒜農因地少或灌溉等原因，連年復種，大蒜地里點玉米；玉米地里擺種大蒜，如此惡性循環，致使土地得不到深翻，雜草叢生，病蟲害極多。
3、無有機肥。特別是無豬糞雞糞之類有機肥，致使土壤硬化板結，鹽漬化程度加重。
4、防治大蒜病害的藥物少，滿足不了或跟不上大蒜病害發生發展的需要。
三、根治辦法及對策
1、涉農部門要為蒜農服務，積極采購引進優質蒜種，把好蒜種質量關，做好蒜種的更新換代，品種優化。
2、做好土地倒茬，防止土壤老化。種植大蒜的地塊要勤于調整更換，不可常種不換。
3、深翻土地，減少雜草蟲害和病菌。深翻土地可以把殘留于土壤表層的雜草蟲害和病菌深埋于地下，達到殺菌滅蟲的目的。
4、及時噴灑藥物防治蟲害，保證大蒜正常生長不受病蟲害。
5、多施有機肥，特別是豬糞雞糞之類，保持土壤的蓬松舒軟，為大蒜的良好生長提供優質的生態環境。
