雙絲菜

2005-03-14 560

核心提示：原料配方咸青蘿方50公斤咸胡蘿卜50公斤醬同40公斤味精0.2公斤糖精0.015公斤制作方法將咸青蘿卜，胡蘿卜擦成2×2毫米的長

原料配方咸青蘿方50公斤咸胡蘿卜50公斤醬同40公斤味精0.2公斤糖精0.015公斤

制作方法將咸青蘿卜，胡蘿卜擦成2×2毫米的長絲，拌勻后放入缸中，倒入配好鋪料的醬油浸漬，每隔2天倒一次缸，7天后即為成品。

質量標準色新鮮，絲長均勻，質脆味香。

標簽： 胡蘿卜一次每隔成品標準均勻新鮮放入

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