杜邦營養與生物科技的YO-MIX? PRIME酸奶菌種榮獲中國乳協“技術進步獎”一等獎

為了鼓勵并保障乳業科技創新的可持續發展，中國乳制品工業協會每年年會期間都在乳制品、機械和配料等企業之間開展系列表彰活動，而今年中國乳制品工業協會科學技術獎獎項包括了“技術發明獎”和“技術進步獎”。杜邦獲獎項目”具有卓越后酸控制的酸奶發酵菌種YO-MIX^® PRIME的研發及其在乳品企業中的推廣”屬于“技術進步獎”范疇，獲獎單位為旗下的”丹尼斯克(中國)有限公司”。

最近在全球正式上市的YO-MIX^® PRIME發酵菌種，旨在為消費者打造超溫和口感的奢華質構酸奶。該菌種能幫助酸奶廠商減少用以提升質構的額外脫脂奶粉用量、并節省配方成本，使他們在保持相同甜度下減少糖的添加量，并在儲存溫度變化的挑戰性分銷渠道中保持產品質量。

 “近年我們看到中國客戶對新鮮酸奶升級的需求不斷增加。” 杜邦營養與生物科技菌種、益生菌、膳食纖維及母乳低聚糖亞太區商務總監金蘇博士表示，“我們的獲獎菌種YO-MIX^® PRIME具有卓越后酸控制能力和優良發酵特性，有效幫助不同區域的酸奶企業克服產品后酸問題、及分銷渠道的不穩定因素，同時帶來溫和而潔凈細膩的奶油口感。”

 “我們要感謝中國乳制品工業協會對我們YO-MIX^® PRIME菌種的高度認可和鼓勵，” 杜邦營養與生物科技乳品菌種全球產品線經理Morten Boesen說，“杜邦公司將在菌種產品創新及應用創新上加倍努力，協力乳制品企業給中國消費者提供更健康、更美味、更優質的、并且符合消費趨勢的發酵乳新品。”