2020年10月13日，據美國食品安全新聞網消息，法國當局正在調查過去幾個月中與食用生肉或未煮熟的馬肉有關的近50例沙門氏菌感染事件。
在今年夏天，法國公共衛生部門確定了20例患者，這些患者是新港沙門氏菌病例群的一部分。
根據食品總局（DGAL）和衛生總局（DGS）的說法，在法國，有食用生馬肉或未煮熟馬肉的傳統，特別是以碎肉末的形式。
然而，近幾十年來，法國的馬肉消費量顯著下降。
通過對患者進行調查，衛生部門可以確定馬肉，食用生食或未煮熟的馬肉（尤其是以碎肉的形式）在疾病中的作用。
此外，還通知了一些已查明的馬肉生產國當局，以便他們進行檢查。馬肉主要從意大利，羅馬尼亞，波蘭，美國或南美進口，但有一些是在國內生產的。
更多詳情參見：https://www.foodsafetynews.com/2020/10/almost-50-sick-in-france-after-eating-raw-or-rare-horse-meat/?
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本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2020-10-14
在今年夏天，法國公共衛生部門確定了20例患者，這些患者是新港沙門氏菌病例群的一部分。
根據食品總局（DGAL）和衛生總局（DGS）的說法，在法國，有食用生馬肉或未煮熟馬肉的傳統，特別是以碎肉末的形式。
然而，近幾十年來，法國的馬肉消費量顯著下降。
通過對患者進行調查，衛生部門可以確定馬肉，食用生食或未煮熟的馬肉（尤其是以碎肉的形式）在疾病中的作用。
此外，還通知了一些已查明的馬肉生產國當局，以便他們進行檢查。馬肉主要從意大利，羅馬尼亞，波蘭，美國或南美進口，但有一些是在國內生產的。
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日期：2020-10-14
