12月7日，青海省市場監管局發布通告，在近期組織開展的2020年國家食品安全監督抽檢任務中，檢出9批次不符合食品安全標準的食品。
4批次食用農產品檢出不合格
不合格樣品中，有4批次食用農產品檢出不合格。其中，格爾木翠蘭蔬菜攤經銷的綠豆芽（生產日期為2020-08-30）、格爾木翠蘭蔬菜攤經銷的自制的黃豆芽（生產日期為2020-08-30）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合規定。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑，屬于農藥范疇。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等，并能調節植物株內激素的平衡。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
還有，青海惠客家連鎖超市有限公司經銷的花生米（購進日期為2020-08-14）檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準的規定。
黃曲霉毒素B1是二氫呋喃氧雜萘鄰酮的衍生物，是已知的化學物質中致癌性最強的一種。在GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量中，黃曲霉毒素B1在花生中的最大限量值為20μg/kg。
另外，西寧市城中區尕買牛羊肉鋪經銷的白雞蛋（購進日期為2020-09-05）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星+環丙沙星計）、甲硝唑兩項不合格。
2批次食用油檢出不合格
不合格樣品中，有2批次食用油檢出不合格。其中1批次為：大通縣沙家牛羊肉水產副食品批發店經銷的、標稱生產企業為三原徐楊食品有限責任公司的食用植物調和芝麻香油（生產日期為2020-04-12，規格型號：330ml/瓶），檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定。
乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應用越來越廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響，還可能會導致頭痛、惡心、嘔吐等。
另1批次為：稱多縣喜歡購大超市經銷的、標稱生產企業為青海通達油脂加工股份有限責任公司的菜籽油（生產日期：2020-03-06，規格型號：5升/桶）檢出溶劑殘留量不符合規定。
溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機揮發性化合物。《GB/T 1536-2004 菜籽油》 中規定，浸出成品菜籽油一級、二級和壓榨成品菜籽油中溶劑殘留量不得檢出，三級、四級成品菜籽油溶劑殘留量≤50mg/kg。其中，浸出油一級、二級和壓榨油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時，視為未檢出。
餐飲食品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有1批次餐飲食品檢出食品添加劑問題，為：西寧市城中區快樂美食坊自制的油餅（加工日期為2020-09-17）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準的規定。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，油炸面制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產需要適量使用，終產品中鋁的殘留量≤100mg/kg （干樣品，以Al計）。
除上述產品外，還有2批次調味品檢出不合格，為：北京華聯綜合超市股份有限公司青海第四分公司經銷的、標稱生產企業為興平市樂天驕食品有限公司的事農大紅袍花椒（生產日期為2019-09-13，規格型號：30克/袋）檢出鉛（以Pb計）不合格；大通縣林家臺批發站經銷的、標稱生產企業為蘭州伊味香調味品有限公司的穆味香雞精（生產日期為2020-05-22，規格型號：200克/袋）檢出谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉不合格。
對抽檢發現的9批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監管局及時對不符合食品安全標準的食品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業履行食品安全第一責任人的責任，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
青海省市場監督管理局關于9批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2020〕年第62號）不合格樣品信息
（來源：青海省市場監督管理局）
食用農產品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息.xls
調味品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息.xls
食用油、油脂及其制品抽檢不符合食品安全標準的食品信息.xls
餐飲食品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息.xls
相關報道：青海省市場監督管理局關于9批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2020〕年第62號）
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日期：2020-12-09
4批次食用農產品檢出不合格
不合格樣品中，有4批次食用農產品檢出不合格。其中，格爾木翠蘭蔬菜攤經銷的綠豆芽（生產日期為2020-08-30）、格爾木翠蘭蔬菜攤經銷的自制的黃豆芽（生產日期為2020-08-30）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合規定。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑，屬于農藥范疇。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等，并能調節植物株內激素的平衡。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
還有，青海惠客家連鎖超市有限公司經銷的花生米（購進日期為2020-08-14）檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準的規定。
黃曲霉毒素B1是二氫呋喃氧雜萘鄰酮的衍生物，是已知的化學物質中致癌性最強的一種。在GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量中，黃曲霉毒素B1在花生中的最大限量值為20μg/kg。
另外，西寧市城中區尕買牛羊肉鋪經銷的白雞蛋（購進日期為2020-09-05）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星+環丙沙星計）、甲硝唑兩項不合格。
2批次食用油檢出不合格
不合格樣品中，有2批次食用油檢出不合格。其中1批次為：大通縣沙家牛羊肉水產副食品批發店經銷的、標稱生產企業為三原徐楊食品有限責任公司的食用植物調和芝麻香油（生產日期為2020-04-12，規格型號：330ml/瓶），檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定。
乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應用越來越廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響，還可能會導致頭痛、惡心、嘔吐等。
另1批次為：稱多縣喜歡購大超市經銷的、標稱生產企業為青海通達油脂加工股份有限責任公司的菜籽油（生產日期：2020-03-06，規格型號：5升/桶）檢出溶劑殘留量不符合規定。
溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機揮發性化合物。《GB/T 1536-2004 菜籽油》 中規定，浸出成品菜籽油一級、二級和壓榨成品菜籽油中溶劑殘留量不得檢出，三級、四級成品菜籽油溶劑殘留量≤50mg/kg。其中，浸出油一級、二級和壓榨油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時，視為未檢出。
餐飲食品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有1批次餐飲食品檢出食品添加劑問題，為：西寧市城中區快樂美食坊自制的油餅（加工日期為2020-09-17）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準的規定。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，油炸面制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產需要適量使用，終產品中鋁的殘留量≤100mg/kg （干樣品，以Al計）。
除上述產品外，還有2批次調味品檢出不合格，為：北京華聯綜合超市股份有限公司青海第四分公司經銷的、標稱生產企業為興平市樂天驕食品有限公司的事農大紅袍花椒（生產日期為2019-09-13，規格型號：30克/袋）檢出鉛（以Pb計）不合格；大通縣林家臺批發站經銷的、標稱生產企業為蘭州伊味香調味品有限公司的穆味香雞精（生產日期為2020-05-22，規格型號：200克/袋）檢出谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉不合格。
對抽檢發現的9批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監管局及時對不符合食品安全標準的食品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業履行食品安全第一責任人的責任，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
青海省市場監督管理局關于9批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2020〕年第62號）不合格樣品信息
| 序號 | 抽樣編號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規格型號 | 不合格項目︱檢驗結果︱標準值 | 生產日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構 | 任務來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | GC20630000410330909 | / | / | 青海惠客家連鎖超市有限公司 | 青海省西寧市城北區小橋大街8號 | 青海 | 花生米 | 散裝稱重 | 黃曲霉毒素 B1 ║41.6μg/kg║≤20μg/kg | 購進日期：2020-08-14 | 食用農產品 | 〔2020〕年第62號 | 2020.12.03 | 青島海潤農大檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 2 | GC20630000410330846 | / | / | 西寧市城中區尕買牛羊肉鋪 | 西寧市城中區南川西路東臺市場南4號 | 青海 | 白雞蛋 | 計量稱重 | 恩諾沙星（以恩諾沙星+環丙沙星計）║108.1μg/kg║不得檢出;甲硝唑║14.14μg/kg║不得檢出 | 購進日期：2020-09-05 | 食用農產品 | 〔2020〕年第62號 | 2020.12.03 | 青島海潤農大檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 3 | GC20630000800430607 | / | / | 格爾木翠蘭蔬菜攤 | 格爾木河東市場 | 青海 | 綠豆芽 | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) ║0.03mg/kg ║不得檢出 | 2020/8/30 | 食用農產品 | 〔2020〕年第62號 | 2020.12.03 | 西寧海關技術中心 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 4 | GC20630000800430608 | / | / | 格爾木翠蘭蔬菜攤 | 格爾木河東市場 | 青海 | 黃豆芽 | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) ║0.04mg/kg ║不得檢出 | 2020/8/30 | 食用農產品 | 〔2020〕年第62號 | 2020.12.03 | 西寧海關技術中心 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 5 | GC20630000410330682 | / | / | 西寧市城中區快樂美食坊 | 青海省西寧市城中區南川西路84 | 青海 | 油餅 | 計量稱重 | 鋁的殘留量︱131mg/kg︱≤100mg/kg | 加工日期：2020.9.17 | 餐飲食品 | 〔2020〕年第62號 | 2020.12.03 | 青島海潤農大檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 6 | GC20630000410330101 | 三原徐楊食品有限責任公司 | 陜西省三原縣西陽鎮香油工業園 | 大通縣沙家牛羊肉水產副食品批發店 | 青海省西寧市大通回族土族自治縣城關鎮陵園路 | 青海 | 食用植物調和芝麻香油 | 330ml/瓶 | 乙基麥芽酚║382μg/kg║不得使用 | 生產日期：2020-04-12 | 食用油、油脂及其制品 | 〔2020〕年第62號 | 2020.12.03 | 青島海潤農大檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局/抽檢監測（轉移地方） | |
| 7 | PJ20630000791730266 | 青海通達油脂加工股份有限責任公司 | 青海省海東市互助縣塘川鎮三其村408號 | 稱多縣喜歡購大超市 | 稱多縣稱文鎮扎西路150號 | 青海 | 菜籽油 | 5升/桶 | 溶劑殘留量‖10.7mg/kg‖不得檢出 | 2020/3/6 | 食用油、油脂及其制品 | 〔2020〕年第62號 | 2020.12.03 | 蘭州中檢科測試技術有限公司 | 青海省市場監督管理局/抽檢監測（轉移地方） | |
| 8 | GC20630000410330172 | 蘭州伊味香調味品有限公司 | 甘肅省蘭州市七里河區建西東路127號 | 大通縣林家臺批發站 | 青海省西寧市大通回族土族自治縣城關鎮陵園路 | 青海 | 穆味香雞精 | 200克/袋 | 谷氨酸鈉 ║4.17g/100g║≥35.0g/100g;呈味核苷酸二鈉 ║0.0868g/100g║≥1.10g/100g | 生產日期：2020-05-22 | 調味品 | 〔2020〕年第62號 | 2020.12.03 | 青島海潤農大檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 | |
| 9 | GC20630000410330169 | 興平市樂天驕食品有限公司 | 陜西省咸陽市興平市桑鎮新街 | 北京華聯綜合超市股份有限公司青海第四分公司 | 青海省西寧市大通回族土族自治縣橋頭鎮人民路82號 | 青海 | 事農大紅袍花椒 | 30克/袋 | 鉛（以Pb計） ║3.27mg/kg║≤1.86mg/kg | 生產日期：2019-09-13 | 調味品 | 〔2020〕年第62號 | 2020.12.03 | 青島海潤農大檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局/2020年總局轉移監督抽檢計劃 |
食用農產品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息.xls
調味品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息.xls
食用油、油脂及其制品抽檢不符合食品安全標準的食品信息.xls
餐飲食品監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息.xls
相關報道：青海省市場監督管理局關于9批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2020〕年第62號）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2020-12-09
