據歐盟網站消息，6月5日歐盟委員會發布（EU） No 471/2012號法規，批準了溶菌酶（lysozyme）作為殺菌劑用于啤酒的保存。
據悉，溶菌酶在對抗乳酸菌方面效果顯著，新法規批準將溶菌酶用于不再接受巴氏滅菌以及過濾滅菌的啤酒產品。新法規將自公布20天后生效，適用于所有成員國。
原文鏈接：<http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:144:0019:0021:EN:PDF>
日期：2012-06-06
據歐盟網站消息，6月5日歐盟委員會發布（EU） No 471/2012號法規，批準了溶菌酶（lysozyme）作為殺菌劑用于啤酒的保存。
據悉，溶菌酶在對抗乳酸菌方面效果顯著，新法規批準將溶菌酶用于不再接受巴氏滅菌以及過濾滅菌的啤酒產品。新法規將自公布20天后生效，適用于所有成員國。
原文鏈接：<http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:144:0019:0021:EN:PDF>
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