“廚師要穿戴好工作衣帽，佩戴好口罩，食品原料一定要從合法途徑購進，票據要收好……”這是正月初八在榆中縣和平鎮袁家營村上的一處喪事，榆中縣市場監管局執法人員現場對喪宴承辦者進行了服務指導。進一步明確了農村集體聚餐管理最新要求，引導辦宴者減少浪費，厲行節約。
自嚴格執行農村集體聚餐申報備案審查制度以來，榆中縣市場監督管理局嚴格落實疫情防控相關要求，按照農村集體聚餐“事前申報、事中指導、事后跟蹤”的原則，不斷加強農村集體聚餐監管。在農村集體聚餐舉辦前，需提前向轄區基層市場監管所進行報備并填寫《農村集體聚餐備案登記表》和《農村集體聚餐食品安全承諾書》。根據聚餐申報的規模，監管人員到聚餐現場進行分級指導和全程監督，重點對加工場所環境衛生、廚師健康狀況、食品原料采購、索證索票制度落實、食品儲存、食品留樣、餐飲具清洗消毒等進行了指導檢查，對發現的問題及時指導改正。今年以來對4個鄉鎮報備的10家次紅白聚餐活動進行了現場指導檢查。
下一步，榆中縣市場監管局將繼續深化農村集體聚餐食品安全管理，鼓勵各鄉鎮積極創新，推廣復制成功經驗做法，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度。
日期：2021-02-20
自嚴格執行農村集體聚餐申報備案審查制度以來，榆中縣市場監督管理局嚴格落實疫情防控相關要求，按照農村集體聚餐“事前申報、事中指導、事后跟蹤”的原則，不斷加強農村集體聚餐監管。在農村集體聚餐舉辦前，需提前向轄區基層市場監管所進行報備并填寫《農村集體聚餐備案登記表》和《農村集體聚餐食品安全承諾書》。根據聚餐申報的規模，監管人員到聚餐現場進行分級指導和全程監督，重點對加工場所環境衛生、廚師健康狀況、食品原料采購、索證索票制度落實、食品儲存、食品留樣、餐飲具清洗消毒等進行了指導檢查，對發現的問題及時指導改正。今年以來對4個鄉鎮報備的10家次紅白聚餐活動進行了現場指導檢查。
下一步，榆中縣市場監管局將繼續深化農村集體聚餐食品安全管理，鼓勵各鄉鎮積極創新，推廣復制成功經驗做法，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度。
日期：2021-02-20
