3月31日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：韓國食品藥品安全評(píng)估院利用動(dòng)物（老鼠等）和細(xì)胞對(duì)報(bào)告有人體過敏反應(yīng)的天然色素蟲膠紅進(jìn)行了毒性試驗(yàn)，結(jié)果顯示沒有觀察到異常。
蟲膠紅是為了在火腿、香腸、飲料等多種食品上呈現(xiàn)紅色而使用的天然色素，此前由于缺乏安全性科學(xué)根據(jù)，所以從2018年5月到2019年11月進(jìn)行了約2年的毒性試驗(yàn)（單次、反復(fù)、遺傳、免疫毒性試驗(yàn)）。
在90天的反復(fù)注射最高劑量500 mg/kg b.w.中沒有觀察到毒性，遺傳毒性確認(rèn)為陰性，為了評(píng)估過敏反應(yīng)的抗原性試驗(yàn)中，到劑量為4 mg/kg b.w.為止沒有出現(xiàn)異常反應(yīng)。
日期：2021-03-31
蟲膠紅是為了在火腿、香腸、飲料等多種食品上呈現(xiàn)紅色而使用的天然色素，此前由于缺乏安全性科學(xué)根據(jù)，所以從2018年5月到2019年11月進(jìn)行了約2年的毒性試驗(yàn)（單次、反復(fù)、遺傳、免疫毒性試驗(yàn)）。
在90天的反復(fù)注射最高劑量500 mg/kg b.w.中沒有觀察到毒性，遺傳毒性確認(rèn)為陰性，為了評(píng)估過敏反應(yīng)的抗原性試驗(yàn)中，到劑量為4 mg/kg b.w.為止沒有出現(xiàn)異常反應(yīng)。
日期：2021-03-31
