端午食粽，自古以來就在各地盛行不衰，已成為中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一。為確保我區廣大消費者吃得放心安心順心，近期，自治區市場監督管理廳開展了粽子食品安全專項抽檢。
本次粽子抽檢共50批次。其中，寧夏本地生產粽子26批次，外省生產粽子24批次；種類包括紅棗粽、豆沙粽、八寶粽、肉粽等。檢測項目包括：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、霉菌、商業無菌。抽樣地點包括商場、超市、蛋糕店等食品流通重點區域。按照《國家食品安全監督抽檢實施細則2021版》標準進行嚴格檢測，所檢項目全部合格，合格率為100%。具體抽檢信息可在自治區市場監督管理廳官方網站查詢。
自治區市場監督管理廳提醒廣大消費者在購買或食用粽子時應當注意以下幾點：
一是查看標簽和外觀。購買真空包裝粽子時，要選購有廠名、廠址、生產日期和保質期的粽子，尤其要看清外包裝上是否有“SC”標識（食品生產許可證），不要購買和食用已經漲袋漏氣的粽子。購買散裝粽子時，要注意購買粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體不外露的粽子。剝去粽葉，粽體外觀應有光澤、無雜質。
二是科學存放和食用。天氣炎熱，粽子容易酸敗，要注意保存方式。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不要超過2小時。消費者可根據所購買粽子的類別，采用不同的存放方法。真空包裝粽子應按照標簽標示的要求存放，新鮮粽子每次要少量購買，食用剩余的粽子應及時冷藏或冷凍，再次食用時須徹底加熱。
三是注意煮熟煮透。含有雜糧或雜豆的粽子，需要較長的蒸煮時間才能煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，否則影響粽子的口感及風味。
四是科學合理飲食。糯米做成的粽子大多屬于高糖、高淀粉、高能量食物。老人、小孩因消化功能弱應少食，心血管病、腎臟病患者、“三高”人群、胃腸病患者也要控制食用量，以免胃腸負擔過重，造成消化不良。
同時，提醒廣大消費者與家人、親友集體聚餐時，應適量加工制作食品，盡量當餐、當天吃完。外出就餐時要選擇有《食品經營許可證》、衛生條件好、實施“明廚亮灶”的餐館。不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇食用生冷海產品和自制飲品等高風險食品。倡導文明用餐，杜絕浪費。
廣大消費者在消費的過程中應妥善保管好相關憑證，當遇到自身合法權益受到侵害時，可撥打12315投訴舉報電話，維護自身合法權益。
自治區市場監督管理廳
2021年6月10日
日期：2021-06-11
本次粽子抽檢共50批次。其中，寧夏本地生產粽子26批次，外省生產粽子24批次；種類包括紅棗粽、豆沙粽、八寶粽、肉粽等。檢測項目包括：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、霉菌、商業無菌。抽樣地點包括商場、超市、蛋糕店等食品流通重點區域。按照《國家食品安全監督抽檢實施細則2021版》標準進行嚴格檢測，所檢項目全部合格，合格率為100%。具體抽檢信息可在自治區市場監督管理廳官方網站查詢。
自治區市場監督管理廳提醒廣大消費者在購買或食用粽子時應當注意以下幾點：
一是查看標簽和外觀。購買真空包裝粽子時，要選購有廠名、廠址、生產日期和保質期的粽子，尤其要看清外包裝上是否有“SC”標識（食品生產許可證），不要購買和食用已經漲袋漏氣的粽子。購買散裝粽子時，要注意購買粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體不外露的粽子。剝去粽葉，粽體外觀應有光澤、無雜質。
二是科學存放和食用。天氣炎熱，粽子容易酸敗，要注意保存方式。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不要超過2小時。消費者可根據所購買粽子的類別，采用不同的存放方法。真空包裝粽子應按照標簽標示的要求存放，新鮮粽子每次要少量購買，食用剩余的粽子應及時冷藏或冷凍，再次食用時須徹底加熱。
三是注意煮熟煮透。含有雜糧或雜豆的粽子，需要較長的蒸煮時間才能煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，否則影響粽子的口感及風味。
四是科學合理飲食。糯米做成的粽子大多屬于高糖、高淀粉、高能量食物。老人、小孩因消化功能弱應少食，心血管病、腎臟病患者、“三高”人群、胃腸病患者也要控制食用量，以免胃腸負擔過重，造成消化不良。
同時，提醒廣大消費者與家人、親友集體聚餐時，應適量加工制作食品，盡量當餐、當天吃完。外出就餐時要選擇有《食品經營許可證》、衛生條件好、實施“明廚亮灶”的餐館。不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇食用生冷海產品和自制飲品等高風險食品。倡導文明用餐，杜絕浪費。
廣大消費者在消費的過程中應妥善保管好相關憑證，當遇到自身合法權益受到侵害時，可撥打12315投訴舉報電話，維護自身合法權益。
自治區市場監督管理廳
2021年6月10日
日期：2021-06-11
